Pedir uma refeição pelo celular tornou-se uma alternativa prática para quem trabalha fora, passa muitas horas diante de telas ou chega em casa sem disposição para cozinhar. Com cardápios disponíveis a qualquer hora, diferentes formas de pagamento e entrega no endereço escolhido, os aplicativos transformaram a conveniência em parte da experiência cotidiana de consumo.
Uma pesquisa da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), publicada em setembro de 2026, ajuda a dimensionar esse comportamento. Entre os 839 adultos avaliados, 76,52% relataram utilizar aplicativos de entrega de alimentos. O uso regular, definido como pelo menos uma vez por semana, apareceu em 27,1% dos participantes. O estudo foi publicado no International Journal of Food Sciences and Nutrition.
Os pesquisadores também identificaram uma associação entre o uso regular dessas plataformas e comportamentos sedentários. Pessoas que permaneciam sentadas por oito horas ou mais por dia apresentaram o dobro da prevalência de uso regular, em comparação com aquelas que ficavam sentadas por até três horas. O resultado não demonstra que o delivery provoque sedentarismo, mas mostra como esse hábito aparece relacionado à rotina de parte dos consumidores.
Esses itens também são promovidos com mais intensidade por meio de estratégias de marketing persuasivas e descontos de preço. | Paloma Barros, doutoranda do Programa de Pós-graduação em Nutrição e Saúde da UFMG
A conveniência também influencia o pedido
Entre os usuários regulares avaliados, 51,7% disseram pedir refeições completas em pelo menos metade das ocasiões. Lanches, como hambúrgueres, pizzas e salgados, também apareciam com frequência: 39,7% faziam esse tipo de pedido em pelo menos metade das vezes. Em contraste, 92% afirmaram que raramente pediam frutas ou saladas de frutas pelas plataformas.
A pesquisa chama atenção para a composição da oferta. Segundo a UFMG, produtos ricos em calorias, gorduras, açúcar e sódio aparecem com frequência nos aplicativos e podem receber destaque em estratégias promocionais. Isso significa que a escolha não depende apenas da preferência inicial do consumidor: apresentação do cardápio, descontos e facilidade de encontrar determinadas opções também podem participar da decisão.
O ritmo de trabalho ajuda a contextualizar o hábito. A maioria dos usuários avaliados trabalhava em tempo integral, e a faixa dos 30 aos 39 anos tinha presença expressiva entre os participantes. Para quem dispõe de pouco tempo, pedir comida pode representar uma solução concreta. O desafio é perceber quando a praticidade passa a determinar quase todas as escolhas alimentares.
O hábito pode combinar praticidade e planejamento
O estudo não conclui que o delivery seja necessariamente prejudicial. Os próprios pesquisadores reconhecem que as plataformas oferecem refeições nutricionalmente equilibradas, embora a composição mais frequente dos produtos anunciados mereça atenção. Além disso, por ser uma pesquisa observacional, o levantamento identifica associações, mas não estabelece uma relação direta de causa e efeito.
Para o consumidor, uma alternativa é avaliar o pedido além do preço e do prazo de entrega. Conferir a composição dos pratos, comparar porções e procurar opções com alimentos frescos ajuda a diversificar as escolhas. Também vale observar se as promoções estão motivando pedidos que não faziam parte da necessidade original.
A expansão dos aplicativos mostra como a tecnologia está reorganizando hábitos que antes dependiam do planejamento doméstico e da disponibilidade de tempo. O delivery não precisa deixar de fazer parte da rotina, mas pode ser utilizado de maneira mais deliberada, equilibrando conveniência, orçamento e variedade alimentar.
